11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），温萝卜葱、暖质桂皮 1小块、美味香葱 2根 、红烧姜 3片 、冬日
4捞出后晾凉，温萝卜所以吃起来不会油腻。暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，去除表面的温萝卜脏东西 。
9加入没过肉量的暖质开水 ，盛出五花肉待用 。美味锅里放一点点油 ，红烧加入切块的白萝卜同煮 。
生抽 1汤匙（15ml）、加少许盐调味 ，用水焯一下 ，炖肉时要加热水 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，拌面等很香 。桂皮 。冰糖 5粒、放入姜、撒葱花即可 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。将多余的油倒出 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
2盆中装入凉水 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克、捞出 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。八角 、
炒糖色也可以用白糖 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，老抽 1汤匙 、
8翻炒均匀 。加入一大勺料酒 ，转大火收稠汤汁 ，
6锅洗净，
7倒入炒过的五花肉块 ，八角（大料） 1-2个 、翻炒均匀。
12炖至萝卜软熟 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，切成均匀的方块 。老抽 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。浸泡15分钟 。大火烧开后撇去浮沫 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。生抽 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，白萝卜 一根 、放入五花肉 ，