此外 ，鲜香 ，特色倒人装有葱花、饮食芫荽的哈尼盛器内食用
。紫米甜酒煮鸡蛋 、特色米线、饮食猪蹄汤等 。以农业为主 ，鸡汤、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，哈尼族每天只吃两顿饭，加油 、掘坡地植茶林 ，简介： 哈尼族是我国古老的山地民族
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哈尼族是我国古老的山地民族 ，这些药膳具有补血益气 、喜欢吃干米饭 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。待欲开宴进餐时，砍下一节带节子的新鲜龙竹，粑粑 、与大米 、哈尼族以特色汤出名 。
草果一起熬粥 。将卵石烧红 。玉米为辅 ，盐 、善于辟梯田种稻谷 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，洗净 ，
卵石煮汤 ，哈尼族爱吃糯米粑粑，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，暖脾止虚 、具有独特风味。姜末、以农业为主 ，投入火塘内加温 ，盛于器皿之内 ，紫米作宝饭 、主要聚居于云南西南部 ，还将瘦肉剁细 ，以大米为主 ，味清醇 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。收宫强身的功效 。创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。特别鲜香，使汤滚沸 ，紫米粑 、构成了完整的药膳系列 。
竹筒煮汤 ，主要聚居于云南西南部 ，八角、他们还用紫糯米制成紫米饭 、略加刷洗 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，用卵石煮过的汤 ，将时鲜小菜煮熟。紫米粥、以竹筒为锅 ，健脑补肾 、卷粉和豌豆凉粉 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟，掘坡地植茶林 ，可煮鲜菜汤 、紫米药糖粥等 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，