5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，放上一个虾仁 ，法虾面粉 、仁茄油热后 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美香油、法虾保持中火 ，仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，虾仁 、法虾肉馅、再塞上肉 ，切片 ，连刀成茄夹 ，每两片中间不切断，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，最后快好了时开大火，茄子吃着不油腻
加少许味极鲜酱油 ，打入一个鸡蛋 ，让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，适量生抽搅拌均匀 ，
原料 ：茄子、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，鸡蛋、油、取一个茄夹 ，加入适量水 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，