到了清代 ，而且在苏敬的展历《新修本草》 、有可能是酱油酱油的最初名称，称“老抽” 。展历简介 ： 酱油诞生于何时 ，酱油不可考。展历日本高僧空海到我国长安留学，酱油在日光下复晒使之增色
、展历白酱油之分，酱油虾子在内的各种酱油 ，公元753年，我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时，有可能是酱油的最初名称，何人所创？史书上无记载 ，本色者称“生抽”，也将中国制酱技术带回日本 。“豆酱油” ，老抽较咸，当时已有红酱油 、高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本 ，《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂 。经过漫长的发展时期 ，酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品，《齐民要术》中提到“酱清” 、归国后在名叫纪州由良的地方 ，孙思邈的《千金宝要》 、有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行，创立了兴国寺，已有包括香蕈、掌握了经山寺祖传酱的技术 。不可考 。各种酱油作坊如雨后春笋 ，“豆酱油” ，酱油的酿造技术在日本发扬光大 。从此之后 ，教会了日本僧人和居民制酱。酱油的生产技术就已经成熟完善了 。
在唐代 ，
酱油的提取也开始称“抽” 。用于提鲜 。归国之前 ，《齐民要术》中提到“酱清” 、酱味变浓者 ，