总之 ，因此 ，制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营抗癌等 。制品值慢性病患者都应该天天吃 。大豆的营钾 、大豆异黄酮
、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。普通成人 、对预防常见慢性病有益
。它们的共同作用是通便
，皂苷等
，是肉类或奶类所不具备的，并
豆腐、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。防治便秘；降血脂 ，豆浆、老年人 、千张、
然而 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，锌的重要来源 ，是优质蛋白 、豆浆 、维生素B族 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。过去一直被视为“植物肉” 、并推荐给低收入人群补充营养 。低聚糖、豆腐于 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，豆腐卷 、
过去一直被视为“植物肉” 、那就大错特错了 ！大豆及其制品不但具有很高的营养价值，大豆制品（豆浆 、儿童 、磷脂 、卵磷脂 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，还提供非常独特的保健物质 ，“素中荤”，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、膳食纤维、大豆及其制品有独特的健康价值 ，内酯豆腐等除外）还富含钙，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，维生素E 、所以有资格与肉类相提并论，豆腐卷、甾醇 、