主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康
笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝12 、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康青笋切丝 、笋炒白糖半勺
做法：
1 、再放入泡椒末 。
9、
6 、锅内热油 ，
5 、蚝油一勺 、
10 、姜蒜末 ，半勺白糖翻炒 。
8、
14 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、一点儿味精、一起翻炒 。
4 、青笋 、倒入剩下的水淀粉 ，木耳
配料： 姜末、能保持肉丝的水分 ，葱蒜 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，蒜末 、淋入蚝油一勺 。炒出来口感更滑嫩 。盐（酌情添加） 、
2 、
13、炒匀后即可装盘 。
11 、快速翻炒几下 。一点儿味精 ，
7 、肉丝炒上色后，淋入一勺香醋 ，木耳泡发后切成丝 ，
3、大部分材料集体照。温油 ，快速滑炒 。