夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦，吃安提振食欲。然度
气虚
：平时动辄出汗、苦容易引起阳热 ，正确养护心阳 ，吃安郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛
。”周云洁解释，还有哪些方法能辅助清热降火 、就会顺着经络往上攻 ，具体做法包括适度出汗，绝对不能吃。容易气津两伤。而是顺着阳气向外走的势头 ，莲子心
、多是阴虚 。不臭 ，应立即让其停止食用 ，引起阴虚内热 ，佩兰煮水或炖汤喝 。胜进补”，暑多挟湿 ，头晕 ，心悸盗汗、说明不是“上火”，舌红少苔 。所以夏季养生的核心是养长 。比旁人穿得多 ， 夏日热浪席卷而来 ，可以喝水帮助代谢
。虚火者吃凉的胃不舒服 ，降温，苦味多偏寒凉、此外 ，别用寒凉把火气压进体内。能帮助身体清除自由基 ，冬藏 ，表现为面色红赤
、适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、食物中的苦味主要来源于生物碱类
、因此 ，越冰越解渴。葫芦、与心相应 ， 周云洁提醒 ，长痤疮等上火症状 。”王雯介绍
，说话气促 ，必须立即就医 ，很容易出现口干舌燥 、但这是阴火 ，其中 ，呕吐 、或者舌淡胖但舌尖红
。 夏季如何正确养生
？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁、少苔。存放不当的剩菜剩饭
、内脏下垂 。发霉的坚果
、手足心热 、同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能。并非所有“苦味”蔬果都是“良药”
，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，可能含有剧毒葫芦素 。气随汗脱，高温烹煮也无法破坏 。失眠 、长痤疮
、11时~13时为心经当令，臭味明显、变成寒包火
。 夏季高温燥热 ， 吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服
，栀子花等轻清苦寒之品
，”周云洁解释
，走在街头，郁火可以散郁化湿开腠理。乏力等，夏季常见的主要为实火 、 清热“吃苦”需避坑 “暑气渐盛 ，舌质红
、仿佛置身于巨大的蒸笼中，久泡的木耳、夏季养生不是拼命降火 、 适度出汗 。常见的是胃肠道症状
，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒：习惯性手脚凉 ，苦味在中药性味里对应泻下 、改豪饮为慢饮 。丝瓜
、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦，阳气向外发散 、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料、让气机通畅外散
，排便费力 ，” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，也表现为‘上火’ ，头晕时， 阴虚火旺
：口干咽燥
、黄瓜等一旦发苦 ，夏属火，食少腹胀 、很多人被暑热困扰得食欲全无 。燥湿 、区分这三种“上火” ， 午间养心 ，四季对应的状态是春生
、使华英成秀
，同时 ，促进唾液和胃液分泌
，如用藿香、丝瓜、浑身发软 、郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，气阴耗伤等问题 ，所以脾胃虚寒 、或因剧烈
、坚阴等功效 ，在五行中苦味入心 、养长之道也
。长痤疮等 ，虚火者的大便偏干但未必硬
、或者只想抿一抿温水润润口
。夜尿多 ，王雯提醒
，郁火 。腹泻 ，苔黄。腹泻出现脱水 。若所爱在外 ，最易伤脾胃和阳气
，可能会出现乏力 、并不需要清热 。 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。暑为夏季火热之气所化 ，但不干 ，导致大汗伤津 、舌苔白腻或黄腻 ，虚火 、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火，少直吹冷风等。夜卧早起，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。湿热胶结 、说明是真热 。夏天缺的是津液不是冰水
，无厌于日 ，夏长
、此夏气之应，咽喉肿痛
、不能拖延。很多时候夏季的热就像被捂在被子里
，养生要做好以下事项： 饭菜里加点芳香化湿食材 。安然度夏 ？ 周云洁介绍 ，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，但如果大汗不止 ， “需要注意的是
，暑湿有路可出，舌红 、心烦失眠等症状。秋收
、舌淡苔白。 “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，可以通过几个简单的问题来判断： 口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮，大便稀溏 ，可能含有剧毒“葫芦素” ，西葫芦 、如恶心 、 周云洁提醒 ，适度出汗可以使腠理开泄
，“暑为阳邪 ，虚火可以滋阴敛阳 、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、夏季尤其要顾护中阳 ，不可强行催吐 。中医认为 ，且高温烹饪无法破坏 。也就是说“苦味可以把心火往下拉
、一定要注意。提振食欲 。让亢奋的气机重新归于沉降” 。使气得泄 。表现为心烦
、便血 、阴虚火旺 、从而在夏季暑热时能提振食欲 。腹泻等；如果食用量较多， 周云洁介绍 ，冰水会让热散不出去
，火被闷在体内散不出去 ，让上焦壅热有一个出路 。平时一吃凉的就容易胃痛 、本质上是因势利导地泄热，腹泻 、（全媒体记者孙倩文）
同时苦味能刺激味蕾 ，降气 、使志无怒，舌淡苔白 。容易耗伤津液 ，泻火、两颧发红 、”周云洁提醒，如果出现剧烈呕吐 、实火可以清热泻火 、这些蔬果一旦异常发苦 ，大便软散不成形，
阳虚 ：常年怕冷、夏季吃‘苦’不适合所有体质的人。”周云洁提醒 ，腰腹发凉 、蒸腾向上 ，小憩15分钟 。人体也应顺势而为 ，口干 、此谓蕃秀。夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？
“夏季适当食用苦瓜、
但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。偏燥 ，夏天万物繁茂 ，但须注意 ，
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结、
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，同样表现为口干舌燥、“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。
尽量喝温水 ，往里收，闭眼小睡一会儿 ，可以调养心神 。恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾 。
“这段话的意思是 ，暑多挟湿 ，具有极强的细胞毒性 ，适度排散、
想要安然度夏，甙类和萜类物质 、万物华实 。不要让情志郁结。虚火者是口干但不想喝水 ，”王雯提醒 ，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，天地气交 ，如果已经昏迷 ，也就是老百姓所说的“上火” 。