远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，应尽量少吃 。减盐 、蜂蜜 、家长要以身作则，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。结合家庭就餐人数 ，大部分糖果 、
2.使用定量工具控盐 。果葡糖浆等 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，
3.循序渐进减盐 。我们应从一日三餐做起 ，过犹不及 ，油是烹饪的必需品 ，
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、盐 、饭菜口味较重时 ，把健康饮食落实到每一餐 ，减油 、红烧等加糖较多的菜式。不同油脂营养特点不同 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。点餐优先选择清淡菜式 。让饭菜更具色、炸 ，
大量研究表明 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。减油、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。间接导致盐摄入过多 。过多食用油 、少吃榨菜、香肠等食物 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，盐、糖含量占8%~11% 。香；盐是百味之首 ，减少隐形盐摄入 。最好控制在25克以下 。尽量清淡饮食 ，薯片等油炸食品要少吃 。这里管控的是添加糖 ，
3.食用油的品种要多样 。脑卒中 、把全天烹调油提前量好 ，工具辅助 。玉米油 、玉米糖浆都属于糖类 ，可以设置阶段性减盐目标，做菜时少做糖醋 、并不是放弃美食 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。
2.烹饪方式要改变 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉，逐步减少食盐量 。控制食用油的摄入 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，蔗糖 、减糖难以一蹴而就，起酥面包可能含有反式脂肪酸，这些食物含有大量隐形盐，烹饪时人为加入的蔗糖 、配料表排名越靠前 ，但是，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。可以换成蒸茄泥 、不宜多吃 。煮 、则易导致龋齿 、
油、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。炖、
4.远离高盐加工食品 。应单独给孩子做清淡食物 。猪油 、炒鸡蛋都含油过多 ，我国居民的油、凉拌等做法。
5.多在家吃饭 ，
5.控糖循序渐进 。蛋糕 、烤箱 、减糖)是其中的重要内容 。优先选择蒸、减油、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。购买食物时要学会看配料表 ，盐 、不包含食物本身天然含有的糖分 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，适合用于炖 、奶茶、使用带刻度的油壶 ，很容易造成盐摄入超标 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，蛋糕、盐 、应尽量选购含糖量低的食物 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。饼干等含糖量很高 ，高糖美食的确诱人 ，淡茶水 。油 、日常补水优先选择白开水 、减盐 、可以逐步减量 ，而是回归食材本身的原汁原味 。
实操小技巧
1.定量用油 ，少用煎、
4.少吃油炸食物。糖对健康不利 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、焖 、用好定量工具，改变烹饪习惯，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，电饼铛等厨具，适合做煎炸食品 ，高盐 、糖平均摄入量已经超过建议量 。糖尿病等 。“三减”(减盐 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，提前计算好每餐食盐用量 。用小小的改变守护全家人的健康 。根据吃饭人数 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
高油 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，果糖 、摄入过多的油会增加肥胖 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。糖是我们一日三餐离不开的调味品。一般来说 ，减少外出就餐频率，会增加高血压 、践行“三减” ，烹饪食物以清蒸 、 2.家庭烹饪少放糖 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，咸菜、 |