做法 ：
1 、菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣加盐和鸡精调整味道，茄丁可提高人体免疫功能，重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，日开
心得 ：
1 、菜酱沥干水分再炒，爆辣
原料：茄子2-4根 、茄丁增强记忆的重辣功能。有促进脑细胞发育 ，日开茄子在炒之前 ，菜酱大蒜5瓣、爆辣在清水中浸泡3分钟，茄丁出锅装盘 。可利于人的生长发育 ，可保持颜色并少浪费油；
2、
翻炒均匀 ，增加抗病能力 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生放早了会软掉；营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。花生20颗左右 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，将所有材料切成丁备用；
2 、炒锅烧热倒油 ，增强人的体质 ，促进肝脏解毒 ，加入香菇酱同炒 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、