3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物，辣椒碎，小菜反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，甜辣这是黄瓜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，道口
原料 ：小黄瓜 ，感爽白糖 ，佐餐熟芝麻 ，小菜熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的甜辣小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，用装满水的黄瓜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，干辣椒碎 ，道口用刀削成不规则小块 ，感爽如果不咸再加少许盐要突出甜辣的佐餐口感 ，味精 ，酱油 ，随吃随取
白糖稍微多一些，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，白糖 ，