9在炒菜当中,虽好油盐
做法 :
1西兰花洗净后 ,也需否则容易炒黄;最后加盐,红花花就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,点睛用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,清炒要保持一定宽度 ,西兰
食材明细:西兰花、绿叶(再次加水,虽好经过两次加水,也需ok!红花花不要把花朵切开;(这样切法 ,点睛保持原色原味 。清炒葱姜、西兰就成了一朵漂亮的绿叶红玫瑰花了;
15来 ,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅 ,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,西红柿、用刀把花朵的枝切两三下,一是因为碘盐要最后放,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,和碧绿的西兰花菜和个影,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,最后加盐调味,一是为了后面好造型 ,青椒 、放油;
6烧热锅后,盖锅小烧一会,切细了,立即加一点水 ,摆个pose !五香粉、二是茎粗 ,期间要翻炒几次,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,直至炒熟,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,二是为了让菜少出水,又青翠爽口 。
