2 ，黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。葱两段 姜一块 、黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1，蹄花汤会让成品显得干净利索。黄豆这叫打乏 。蹄花汤保证汤清淡清爽 。黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆黄豆。蹄花汤葱姜 ，黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。
4 ，
出锅 。一起煲一个半小时，加入盐 ，胡椒继续半小时 。5 ，
3，