材料 ： 带皮五花肉600克 、暖质
8 、美味浸泡15分钟 。菜萝
12 、卜红八角 、烧肉
7、冬日倒入炒过的暖质五花肉块 ，转大火收稠汤汁 ，美味
10、菜萝老抽 。卜红锅里放一点点油 ，烧肉小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，冬日
4 、暖质盐1小匙
做法：
1 、美味
9 、葱 、
3 、锅洗净 ，料酒1汤匙（15ml）、
2、
5 、撒葱花即可 。五花肉放入热水锅里焯一下，
6、翻炒均匀 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加入切块的白萝卜同煮 。再加入料酒 、放入五花肉 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。大火烧开后撇去浮沫 。捞出 。老抽1汤匙 、八角（大料）1-2个 、生抽1汤匙（15ml） 、放入1汤匙（15ml）的油 ，将多余的油倒出 ，加入没过肉量的开水 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮1小块 、香葱2根克 、白萝卜一根 、加入一大勺料酒 ，捞出后晾凉 ，
11 、盆中装入凉水 ，盛出五花肉待用 。冰糖5粒 、加少许盐调味 ，桂皮 。炖至萝卜软熟 ，姜3片克 、生抽 、准备所需材料 。翻炒均匀 。切成均匀的方块。