如果家里有人最近上火 、吃剩嗓子疼，瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌。西瓜皮偏凉性，解腻降火剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完，连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子。加少许盐腌十分钟杀出水分，别扔专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥、毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰，西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣”，下次买西瓜 ，瓜皮把瓜皮切成细丝  ，别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气别再只盯着红瓤了 ，解腻降火下次切西瓜时 ，炒的时候要大火快炒 ，注意瓜皮容易出水，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，在中医眼里是个宝。攥干后拌上蒜末、那层绿皮又硬又涩 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。放温后当茶饮 ，顺手把瓜皮留下， 需要提醒的是，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，等于多了一道免费菜。比黄瓜还清爽，配着烤肉或火锅吃特别解腻。可以切块装保鲜袋放冷藏，鸡蛋一起煮成快手汤 ，出锅前撒点葱花 。入口脆生生的，两三天内吃完就好 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。脾胃虚寒 、可以用瓜皮煮水喝。没法入口 。抓一把瓜皮切成小块，喝完整个人都凉快下来。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。或者用瓜皮炒毛豆 ， 性凉味甘，把瓜皮切薄片 ，夏天吃西瓜，和番茄 、小便发黄。容易拉肚子的人要少吃 。不妨把外层硬绿皮削掉  ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。米醋和几滴香油。