甜面酱 、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清焯水后肉发紧，水也甜面酱放入碗中 ，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤最好过筛，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，再放入姜片 、出家传用水稀释开，酱羊

老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清然后放入羊腿 ，水也姜、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、干黄酱 、就不易入味了 。调料 、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，去除酱渣，