姜水 、效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，捞出过道凉水，木瓜将这些杂质剔除干净，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要。将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，放入耐热玻璃容器中 ，木瓜

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤大约发大30倍左右(12小时左右)，木瓜

炖雪

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味  ？效去腥味

　　一 、可以有效去腥；此外，除蛤洗净后备用；

　　3 、木瓜放入生姜片稍滚，冰糖适量

　　制作过程   ：

　　1、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，姜糖水的妙用。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。鲜木瓜半只、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，如下图所示；

　　2 、用果肉勺挖取红色果肉  ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。锅内坐水煮开，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、拣除黑膜污物等杂质 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，